お茶のじかん

茉莉馬拉糕

お正月の初売りＳＡＬＥのこと。
今年は送り迎え運転担当に父＆わが夫。
キッズ対応担当に妹の夫と力強いチームワークが実現！（感謝）
２日朝は早起きして母＆妹の女子４人で百貨店へでかけました。

私が早足で真っ先に向かったのは、昨年大満足だった
はちみつ専門店「ラベイユ」の福袋。（誰も並んでなかった・・）
右手前の茘枝（ライチ）はちみつは前回のものですが、
今年も魅力的な４種（ひまわり・レモン・アザミ・ブラックベリー）が入っていました。ひとつずつ微妙に色が違います。わーい。

　　　　　　　　　　　　　　　　今日はこのはちみつちゃんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレをあわせて・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

ジャスミンティ風味の馬拉糕を作りました。タイトルの「モーリーマーラーカオ」

蒸しケーキ大好き。ほこほこといくらでも食べられます。
今日は家にいても寒くて寒くて・・・何度もお茶いれました。ずずず。

名古屋みやげ

おはようございます！今朝も朝からすごい勢いでセミがないてます。
都会のどまんなかで暮らしてる同僚ちゃんはまだ今年セミの声を聞いてないんだとか。
別の方からも「今年はセミが少ないみたいですね」との声を聞きました。
うちのマンションの中庭では夏休み中のちびっこがぶんぶん飛んでるセミを網で追っかけてます・・・＾＾；

先日の名古屋土産、「餅文」のわらびういろを朝からジャスミンティとともにぱくり。ココのういろうは先日母に教えてもらって以来のお気に入りです。これは黒蜜ときな粉が添えられてる夏バージョン。ぷるんぷるん。

そしてこちらは母のお友達が畑で収穫したという新鮮夏野菜の
おすそわけ。
これ、白なすびというそうです。
初めて見ました。なんだか瑞々しく太ってておいしそうー。
輪切りにしてじゅっと焼いて生姜醤油とかつお節で頂く予定。

これから二胡レッスンへ。外、暑そうだなあ。
いってきまーす。

お茶棚卸し

今日は朝からキッチン戸棚のお茶類を棚卸し。
基本的にお茶は冷凍庫に入れているんですが、焙煎がしっかりしてるものや未開封のものは缶にいれて棚に保管してます。
ここに住み始めてまだ1年というのに、すでに奥のほうに追いやられ忘れ去られたプーアール茶が・・（ごめん）近いうちに淹れようと一番前に引っ張り出しときました＾＾

大好きな鉄観音はこうやって一回分ずつ（５～７ｇ）の真空パッケージにしてもらっています。
お茶屋さんには面倒かけてごめんよ・・と思うのですが、大抵ニコニコしながらぷしゅーっぷしゅーっとパックしてくれます。これが一番フレッシュさが保てるし何より便利。飲んでみてーとプレゼントもしやすいんです＾＾
その他もろもろの片付けや用事を一気に済ませて久しぶりに青空を眺めながらひとりお茶。
窓辺にゆらゆらゆれる木々に癒されるなあー。このまま昼寝してしまいそう。
お茶老師の本をぱらぱらめくっていたら眼科疾患にいいお茶として「龍井茶」×「菊花茶」の組み合わせが載ってました。効能は「抗炎・殺菌・清熱・明目」とのこと。
要は疲れ目や結膜炎なんかにいいブレンドみたいです。ちょうど棚卸しで去年の龍井茶が出てきたので単独で飲むにはそろそろ香りも弱くなってるかもと試してみることに。









見た目とっても爽やか。菊花の甘い香と龍井の豆の香がいい具合です。
先日出張お茶会で頂いてしまったウマウマ焼菓子とともに。
さてとこれ飲んだら居眠りする前にちょっと出かけてこよー。

梅雨

この週末はじめじめじめーっとついに梅雨まっさかりを思わせるお天気でした。
昨年の今頃はまだ北京にいたので日本の梅雨はひさしぶり。
このまとわりつくような湿気、やっぱり苦手でユウウツですー。
・・が、そうも言ってられないので、この時期を快適に過ごすには、こまめなハウスキーピングが必要ですよーっとちっちゃく自分に言い聞かせるのでありました。
掃除掃除。（来週こそは。）

マンゴーの缶詰があったのでかなり適当なマンゴープリンを作りました。シロップごとボウルに開け、ざっとつぶしたらまだ果肉が残ってるところに牛乳と生クリームとレモン汁。それをゼラチンで固めただけ。ですが冷え冷えにしたら結構いけます＾＾
お茶は菊花茶。
菊花は体にたまった熱をとる＝清熱解毒　の効能があるといわれてます。あとは疲れ目にも。
これは安徽省黄山の菊花。これ以外に浙江省杭州の食用菊も有名で、「杭菊」とよばれてます。
菊花茶、飲んだことない方にはぜひともトライしてほしいな。
ほんのり甘くておいしいんですよー。

柚子のお茶

お土産のお茶、昨日淹れようと思ってたのですが、一日持ち越し。
昨晩は思いがけず遅くなってしまいまして・・・、ほろ酔い?状態でなく通常のコンディションで飲んでみようと・・。（気合まんまん。）
昨晩は中華料理へ・・ということになり、最近ランチでもすごく気に入ってる「老房」というお店へ行ってきました。きっと夜も素敵だろうなと思ってたら、案の定キャンドルライトの演出がとても落ち着ける雰囲気。
オフィスビルの中って感じが全然しないし、味も器もサービスもとっても満足度高いんです。
北京でよく通ったレストランになんだか感じが似てるんだなあ。

　　　　　　　　さて・・・お茶の名前は「柚子白雪芽」
　　　　　　　包みをあけてみるとコンナ感じ→
柚子の皮が入ってるのわかるでしょうか？
「白雪芽」っていうのはジャスミンティの種類の一種だと思います。恐らく産毛がついた白っぽく見える若芽からその名をとっているんだろうな。そこへ乾燥させた柚子の皮が攪拌してあります。
ほんのりとした柑橘系の香りがふわっ。
ジャスミンの風味は極々控えめ。
おいしいー。
自然の花や果物でつけた香りってしつこくないし後にも残らずやはりいいですよねえ。
まさしくアロマテラピー！