2008年 02月 17日
中国茶のおともは・・・ |
「中国茶にはどんなお茶菓子をあわせるの?」 と何度か聞かれたことがあります。
そのたびに、北京の茶館ではどんなお茶菓子が出てきたかな?と思い出すのですが、
それは ひまわりの種だったり、干葡萄なんかのドライフルーツ ナッツ 茶梅
・・・などいたって素朴なお菓子。
今でもそれが一番お茶にあう!と断言できるのですが、
プーアール茶にチョコレート、中国紅茶にビスケット、
岩茶にカスタードたっぷりのシュークリームや小豆の和菓子
・・も実によくあう!・・・なにしろ日本はスウィーツの誘惑が多すぎます~ 会社にスイーツの師匠とよぶべき同僚ができたので、
今後またまたお茶の友が充実してしまいそう。
週末彼女のおすすめチョコレートを買ってみました。
ベルギーの「レオニダス」。私はオレンジピールとチョコの組み合わせが大好物。
雲南のほんわか蜜の香りがする紅茶にベストマッチでした。。
そのたびに、北京の茶館ではどんなお茶菓子が出てきたかな?と思い出すのですが、
それは ひまわりの種だったり、干葡萄なんかのドライフルーツ ナッツ 茶梅
・・・などいたって素朴なお菓子。
今でもそれが一番お茶にあう!と断言できるのですが、
プーアール茶にチョコレート、中国紅茶にビスケット、
岩茶にカスタードたっぷりのシュークリームや小豆の和菓子
・・も実によくあう!・・・なにしろ日本はスウィーツの誘惑が多すぎます~
今後またまたお茶の友が充実してしまいそう。
週末彼女のおすすめチョコレートを買ってみました。
ベルギーの「レオニダス」。私はオレンジピールとチョコの組み合わせが大好物。
雲南のほんわか蜜の香りがする紅茶にベストマッチでした。。
by kyo_cha
| 2008-02-17 22:02
| おちゃ