2014年 05月 13日
5月のお茶会 緑茶と白茶 |
5月のお茶会が始まりました。
ちょこっとお勉強中の方々、季節の中国茶を楽しみに来てくださる方々
今月は寂しい送別のお茶会予定もあるのですが・・(涙)
新茶を中心に爽やかな緑茶を主にお出しする予定でいます。
立夏も過ぎたので暦の上ではもう夏。
まだ気温はそれほど高くないけれど、来る梅雨時期に向けて身体の内に
たまりやすくなる湿(=水分)を上手く外に出す助けとなるような
薬膳デザートもお出しできたらいいなと考え中です。
(・・実はこれは私の中医学課題のためでもあります。どうぞご協力くださいませ〜。)
さて今回は中国茶の基礎を学ぶ会 第3回目。
緑茶だけでなく、緑茶をベースにした茉莉花茶(ジャスミンティ)そして
白茶、黄茶について簡単にご紹介しました。
緑茶に白茶、各種ジャスミンティ ずら〜り
日本の緑茶との加工法の違いや、中国緑茶といえばの龍井茶のご紹介など・・
いろいろ飲んで頂きたかったのですが、時間の関係上
緑茶2種 白茶1種となってしまいました。
印象に残ったお茶はあったでしょうか〜?
お茶請けは利水効果(=むくみをとる)の高い緑豆のぜんざい
あとは石垣島のおみやげいろいろ。
ROYCE(ロイズ)・・といえば北海道の美味しいチョコレートが有名ですが
「ロイズ石垣島」という姉妹会社があるそうですね〜。知りませんでした!
こちらはマンゴーとシークワーサーの生チョコ!
お口の中でとろけます。
緑茶は茶葉が上下する美しい様子を目でも楽しむため
ガラスの器を使って淹れます。
グラスの中の茶葉をぼおーっと見つめながら過ごす穏やかな新緑のお茶の時間。
優雅ですねえ〜。
今回も楽しい時間をありがとうございました。
来月はもう梅雨入りの頃かもしれませんが、ぶあ〜っと汗をかくべく?
プーアールの予定です。
どうぞよろしくお願いいたします〜。
ちょこっとお勉強中の方々、季節の中国茶を楽しみに来てくださる方々
今月は寂しい送別のお茶会予定もあるのですが・・(涙)
新茶を中心に爽やかな緑茶を主にお出しする予定でいます。
立夏も過ぎたので暦の上ではもう夏。
まだ気温はそれほど高くないけれど、来る梅雨時期に向けて身体の内に
たまりやすくなる湿(=水分)を上手く外に出す助けとなるような
薬膳デザートもお出しできたらいいなと考え中です。
(・・実はこれは私の中医学課題のためでもあります。どうぞご協力くださいませ〜。)
さて今回は中国茶の基礎を学ぶ会 第3回目。
緑茶だけでなく、緑茶をベースにした茉莉花茶(ジャスミンティ)そして
白茶、黄茶について簡単にご紹介しました。
日本の緑茶との加工法の違いや、中国緑茶といえばの龍井茶のご紹介など・・
いろいろ飲んで頂きたかったのですが、時間の関係上
緑茶2種 白茶1種となってしまいました。
印象に残ったお茶はあったでしょうか〜?
お茶請けは利水効果(=むくみをとる)の高い緑豆のぜんざい
あとは石垣島のおみやげいろいろ。
ROYCE(ロイズ)・・といえば北海道の美味しいチョコレートが有名ですが
「ロイズ石垣島」という姉妹会社があるそうですね〜。知りませんでした!
こちらはマンゴーとシークワーサーの生チョコ!
お口の中でとろけます。
緑茶は茶葉が上下する美しい様子を目でも楽しむため
ガラスの器を使って淹れます。
グラスの中の茶葉をぼおーっと見つめながら過ごす穏やかな新緑のお茶の時間。
優雅ですねえ〜。
今回も楽しい時間をありがとうございました。
来月はもう梅雨入りの頃かもしれませんが、ぶあ〜っと汗をかくべく?
プーアールの予定です。
どうぞよろしくお願いいたします〜。
by kyo_cha
| 2014-05-13 23:08
| ソウルで中国茶