2014年 04月 16日
大陸の青茶 2. 武夷岩茶を4種類 |
中国茶のはじめの一歩。
全5回予定で20種前後のお茶をご紹介できるのでは?と考えています。
ウェルカムティは冷たく冷やした桜緑茶。ほんわか桜餅のかおり。
名残惜しいけど桜の季節もおしまいですね〜。
我が家のリビングはありがたいほど陽あたりがよいのですが、日中すでにあつーい!
ひんやり冷茶が美味しくなってきました。
前回に続いて福建省の青茶です。
今回は福建省の北部、世界遺産の景勝地でもある武夷山で育った
「武夷岩茶」を4種飲んでいただきました。
肉桂・白鶏冠・水金亀・大紅袍
・・・・・・・・・・・・・・
個性あるものの、岩茶の区別はムズカシイ・・・のですが
こうやって外観・味で同時に比べてみると違いに気づきやすいのでは。
今回は蓋碗を使ってお湯を注ぎ、公道杯にうつす・・までの過程を
お一人ずつ皆さんにも体験していただきました。
緊張させてしまってごめんね〜。
あちちーとなるかしら?と思いましたが(失礼・・)皆さんお上手。
おうちでもご家族やお友達と中国茶を楽しんでいらっしゃるとお聞きして、
嬉しかったです。ありがとう〜。
なんとなく普段我々女性のほうが出先や家でお茶を楽しんでいる印象ですが、
北京で茶館に集っているのは男性のほうが多かったような・・?
その中には芳醇な味と香りにお仕事の疲れを癒すビジネスマンの方もいて
(日本人の方も!)なんだかいいなあと思っていました。
中国茶の種類は数えきれないほどあり、また年々新しいものも増えています。
中国茶ってどんなお茶なのか?日本のお茶との違い、味や香りのバリエーション
産地や名前の由来など、そのあれこれをちょこっとだけを知っていただいて・・
お好みの茶を見つけてもらえたらいいなと思っています。
今回も楽しく、ほっこり和むお茶のじかんでした。
ありがとうございました。
全5回予定で20種前後のお茶をご紹介できるのでは?と考えています。
ウェルカムティは冷たく冷やした桜緑茶。ほんわか桜餅のかおり。
名残惜しいけど桜の季節もおしまいですね〜。
我が家のリビングはありがたいほど陽あたりがよいのですが、日中すでにあつーい!
ひんやり冷茶が美味しくなってきました。
前回に続いて福建省の青茶です。
今回は福建省の北部、世界遺産の景勝地でもある武夷山で育った
「武夷岩茶」を4種飲んでいただきました。
肉桂・白鶏冠・水金亀・大紅袍
・・・・・・・・・・・・・・
個性あるものの、岩茶の区別はムズカシイ・・・のですが
こうやって外観・味で同時に比べてみると違いに気づきやすいのでは。
今回は蓋碗を使ってお湯を注ぎ、公道杯にうつす・・までの過程を
お一人ずつ皆さんにも体験していただきました。
緊張させてしまってごめんね〜。
あちちーとなるかしら?と思いましたが(失礼・・)皆さんお上手。
おうちでもご家族やお友達と中国茶を楽しんでいらっしゃるとお聞きして、
嬉しかったです。ありがとう〜。
なんとなく普段我々女性のほうが出先や家でお茶を楽しんでいる印象ですが、
北京で茶館に集っているのは男性のほうが多かったような・・?
その中には芳醇な味と香りにお仕事の疲れを癒すビジネスマンの方もいて
(日本人の方も!)なんだかいいなあと思っていました。
中国茶の種類は数えきれないほどあり、また年々新しいものも増えています。
中国茶ってどんなお茶なのか?日本のお茶との違い、味や香りのバリエーション
産地や名前の由来など、そのあれこれをちょこっとだけを知っていただいて・・
お好みの茶を見つけてもらえたらいいなと思っています。
今回も楽しく、ほっこり和むお茶のじかんでした。
ありがとうございました。
by kyo_cha
| 2014-04-16 07:37
| ソウルで中国茶