2015年 04月 07日
イテウォンで麻辣香鍋(マーラーシャングオ) |
相変わらず家にこもって教科書とにらめっこ中です。
やってもやっても分からない部分が出てきて焦る日々。
ごはんを食べていても、この食材の効能はなんだっけ
五蔵のどこに入るんだったか? ・・・といちいち考えてしまう。
それゆえ最近は「食薬辞典」を持ち歩いています。重い・・・。
先日通りかかって気になっていた中華料理屋店「MARA」
赤い提灯がたくさん並ぶこの雰囲気はちょっと上海の豫園を思い出します。 *MALA (마라)
ソウル市龍山区イテウォン路45
02-794-5559
中国通の韓国友Jちゃんが「すごく美味しい!」と興奮気味に
話していたので早速行ってみました。
看板メニュウは麻辣香鍋(マーラーシャングオ)
麻辣香鍋はいわゆるドライホットポット
「麻:マー」はしびれる辛さの花椒 「辣:ラー」はピリッと辛い唐辛子
火鍋と味や具材は似ていますが、その汁なしバージョンとでもいいましょうか?
具はお好みですが
豚肉 蓮根 白菜 山芋 じゃがいも キクラゲ キノコ類 押豆腐 寛粉
ここにたっぷりの香菜がのっています。
辛くてしびれる〜けどクセになる味。箸が止まりません(ビールも。)
ちなみに唐辛子も花椒も身体を温めてくれる食材。
香菜も発汗を促してくれる、初期の風邪に良い食薬です。
通仁洞のお店 ☆ のは調味に漢方薬が入っていて、複雑な辛みが。
こちらのは比較的スッキリとした辛さ。またちょっと味わいが違います。
写真で見ると分かりにくいけどかなりの大きさ。
・・で他のメニュウは試せなかったのですが
Jちゃんによると、糖酢肉やトマトたまご炒めなども美味しい!そうです。
やってもやっても分からない部分が出てきて焦る日々。
ごはんを食べていても、この食材の効能はなんだっけ
五蔵のどこに入るんだったか? ・・・といちいち考えてしまう。
それゆえ最近は「食薬辞典」を持ち歩いています。重い・・・。
先日通りかかって気になっていた中華料理屋店「MARA」
赤い提灯がたくさん並ぶこの雰囲気はちょっと上海の豫園を思い出します。
ソウル市龍山区イテウォン路45
02-794-5559
中国通の韓国友Jちゃんが「すごく美味しい!」と興奮気味に
話していたので早速行ってみました。
看板メニュウは麻辣香鍋(マーラーシャングオ)
麻辣香鍋はいわゆるドライホットポット
「麻:マー」はしびれる辛さの花椒 「辣:ラー」はピリッと辛い唐辛子
火鍋と味や具材は似ていますが、その汁なしバージョンとでもいいましょうか?
具はお好みですが
豚肉 蓮根 白菜 山芋 じゃがいも キクラゲ キノコ類 押豆腐 寛粉
ここにたっぷりの香菜がのっています。
辛くてしびれる〜けどクセになる味。箸が止まりません(ビールも。)
ちなみに唐辛子も花椒も身体を温めてくれる食材。
香菜も発汗を促してくれる、初期の風邪に良い食薬です。
通仁洞のお店 ☆ のは調味に漢方薬が入っていて、複雑な辛みが。
こちらのは比較的スッキリとした辛さ。またちょっと味わいが違います。
写真で見ると分かりにくいけどかなりの大きさ。
・・で他のメニュウは試せなかったのですが
Jちゃんによると、糖酢肉やトマトたまご炒めなども美味しい!そうです。
by kyo_cha
| 2015-04-07 06:08
| ソウルの美味しいもの