2013年 08月 08日
「はじめての中国茶」 |
今日は4名のカワユイ方々が中国茶のお勉強にいらして下さいました。
以前少し習ったことはあるけれど・・・という方がお一人、
3名の方はほぼ初めて・・とのことだったので、
おなじみの茶葉あれこれコレクションを見ていただいた後、
中国茶の基礎知識、茶道具のこと、淹れ方のポイントについてざっと
簡単に説明。後半はいつものお菓子ポリポリ&おしゃべり三昧の
ゆるゆるお茶会へ・・と突入しました。
*今天的茶譜(今日のお茶)
・ウェルカムティーに・・ライチ紅茶水出し冷茶
・鉄観音 2013年春摘新茶
・三思堂茶荘(香港)の天香単叢(広東烏龍)
・雲南紅茶 滇紅
お菓子は日本で買ってきたものを中心にちょこちょこと。
「銀座たちばな」さん のかりんとうに、黒豆・大豆・ピスタチオ
鎌倉の可愛いクルミ&キャラメルのお菓子「クルミっ子」
いつもの杏仁豆腐・・今日はマンゴーとブルーベリーのせ。
爽やかな甘酸っぱいドライオレンジ など・・
同じ「青茶(烏龍茶)」の分類でも、見た目、香り、味わいが様々であること
気づいていただけたでしょうか?
お茶の名前は漢字ばっかりで読みづらいし、なんとなく取っ付きにくく思う
中国茶の世界ですが、実は意外と自由です。
いろんなお茶を見て、聞いて(香)味わって・・
ご自分の好みを見つけてくださいね。
蓋碗にも実際に触れていただきました。
これができるようになると来客時などちょっとかっこいい・・。
熱っ〜〜い〜と言うのを聞いてムフフと喜ぶ私・・ごめんね^^
(私もガマンして平静装っているのです〜)
ソウルでは中国茶が容易に手にはいらないのが悩ましいところではありますが
今後も季節に合わせて 「緑茶を学ぶ会」「蓋碗の使い方を学ぶ会」
「武夷岩茶を飲む会」「台湾烏龍茶を飲み比べる会」などなどなど・・
いろいろ楽しい試み考えてみようと思います♪
ありがとうございました☆
以前少し習ったことはあるけれど・・・という方がお一人、
3名の方はほぼ初めて・・とのことだったので、
おなじみの茶葉あれこれコレクションを見ていただいた後、
中国茶の基礎知識、茶道具のこと、淹れ方のポイントについてざっと
簡単に説明。後半はいつものお菓子ポリポリ&おしゃべり三昧の
ゆるゆるお茶会へ・・と突入しました。
*今天的茶譜(今日のお茶)
・ウェルカムティーに・・ライチ紅茶水出し冷茶
・鉄観音 2013年春摘新茶
・三思堂茶荘(香港)の天香単叢(広東烏龍)
・雲南紅茶 滇紅
お菓子は日本で買ってきたものを中心にちょこちょこと。
鎌倉の可愛いクルミ&キャラメルのお菓子「クルミっ子」
いつもの杏仁豆腐・・今日はマンゴーとブルーベリーのせ。
爽やかな甘酸っぱいドライオレンジ など・・
同じ「青茶(烏龍茶)」の分類でも、見た目、香り、味わいが様々であること
気づいていただけたでしょうか?
お茶の名前は漢字ばっかりで読みづらいし、なんとなく取っ付きにくく思う
中国茶の世界ですが、実は意外と自由です。
いろんなお茶を見て、聞いて(香)味わって・・
ご自分の好みを見つけてくださいね。
これができるようになると来客時などちょっとかっこいい・・。
熱っ〜〜い〜と言うのを聞いてムフフと喜ぶ私・・ごめんね^^
(私もガマンして平静装っているのです〜)
ソウルでは中国茶が容易に手にはいらないのが悩ましいところではありますが
今後も季節に合わせて 「緑茶を学ぶ会」「蓋碗の使い方を学ぶ会」
「武夷岩茶を飲む会」「台湾烏龍茶を飲み比べる会」などなどなど・・
いろいろ楽しい試み考えてみようと思います♪
ありがとうございました☆
by kyo_cha
| 2013-08-08 22:22
| ソウルで中国茶