2013年 06月 29日
6月 ゆるりなお茶の会 |
今月最後のお茶会です。
外はムシムシ暑かったので、ウェルカムティーはしゅわっと爽やかに
スパークリングジャスミンティにしてみました。
茉莉花茶の茶葉をゆっくりと時間をかけて炭酸水に抽出したものです。
残念ながら、味はなかなか上手く出にくいのですが、香りはほんのりジャスミン。
シャンパングラスで乾杯〜。
今回はお一人が風邪のため急遽キャンセルとなってしまったのですが
お二人がいらしてくださいました。
ソウルにてご活躍中のyossyさんと彼女の同僚フランス人のCさん。
フランスの方にソウルで中国茶をお出しする日本人の私って・・
どうなの???と若干悩んだのですが・・・^^;
日頃とてもお忙しくされているお二人ですし、せっかくのこの機会
のんびりと、誰かに淹れてもらうお茶&おしゃべりで存分に楽しんで
いただけたら。。とワタクシ開き直りました。
・・というわけで今回はお勉強モードではなく、ゆるりゆるりのお茶の会です。
お茶は今状態の良いものをいろいろ準備してみたのですが、結果3種を。
夏にふさわしい、身体に溜まった熱を取り除いてくれる白茶類の「白牡丹」
先日上海で購入した 今回の主役「安渓鉄観音(春摘・新茶)」
最後に香港「三思堂」茶荘の「天香単欉」
お茶請けは、ワンパターンですが杏仁豆腐にマンゴーをのせたもの。
今回は生クリームたっぷりの濃厚バージョンでしたが
ちょっとお砂糖入れすぎてしまったようです・・スミマセン〜。
他に、これまた定番のドライフルーツやナッツいろいろ。
京都土産の和三盆クッキー。(写真撮り忘れ)
それから友人からの頂き物 ドバイ土産のデーツ!
お茶を囲んで、あれこれおしゃべりしつつ、過ごした約3時間ほど。
とても楽しく刺激的な時間でした。
何気ない会話の中にのぞくお二人のお仕事に対する真摯な姿勢や、
外国人として暮らすソウル生活への思い、ご家族のこと、今後の目標・・
お聞きしていると、頭がさがることが何度か。
近頃めっきり怠けものに拍車がかかり、ふらふらと環境に
流されるままのような私も、あれこれ思うところがありました。
いろいろな意味で、私も今後がんばらなくては〜。。
Cさんの故郷はフランス・ボルドーだそう。
お話を聞いているうちに旅したい気持ちがふつふつ・・!
嬉しい出会いと楽しい時間をありがとうございました。
どうぞまたぜひふらりとお茶にいらしてくださいね〜。
*yossyさんが撮ってくださった素敵なお写真はこちらから・・☆
ありがとうございました。良き記念になります〜。
外はムシムシ暑かったので、ウェルカムティーはしゅわっと爽やかに
スパークリングジャスミンティにしてみました。
茉莉花茶の茶葉をゆっくりと時間をかけて炭酸水に抽出したものです。
残念ながら、味はなかなか上手く出にくいのですが、香りはほんのりジャスミン。
シャンパングラスで乾杯〜。
今回はお一人が風邪のため急遽キャンセルとなってしまったのですが
お二人がいらしてくださいました。
ソウルにてご活躍中のyossyさんと彼女の同僚フランス人のCさん。
フランスの方にソウルで中国茶をお出しする日本人の私って・・
どうなの???と若干悩んだのですが・・・^^;
日頃とてもお忙しくされているお二人ですし、せっかくのこの機会
のんびりと、誰かに淹れてもらうお茶&おしゃべりで存分に楽しんで
いただけたら。。とワタクシ開き直りました。
・・というわけで今回はお勉強モードではなく、ゆるりゆるりのお茶の会です。
お茶は今状態の良いものをいろいろ準備してみたのですが、結果3種を。
夏にふさわしい、身体に溜まった熱を取り除いてくれる白茶類の「白牡丹」
先日上海で購入した 今回の主役「安渓鉄観音(春摘・新茶)」
最後に香港「三思堂」茶荘の「天香単欉」
お茶請けは、ワンパターンですが杏仁豆腐にマンゴーをのせたもの。
今回は生クリームたっぷりの濃厚バージョンでしたが
ちょっとお砂糖入れすぎてしまったようです・・スミマセン〜。
他に、これまた定番のドライフルーツやナッツいろいろ。
京都土産の和三盆クッキー。(写真撮り忘れ)
それから友人からの頂き物 ドバイ土産のデーツ!
お茶を囲んで、あれこれおしゃべりしつつ、過ごした約3時間ほど。
とても楽しく刺激的な時間でした。
何気ない会話の中にのぞくお二人のお仕事に対する真摯な姿勢や、
外国人として暮らすソウル生活への思い、ご家族のこと、今後の目標・・
お聞きしていると、頭がさがることが何度か。
近頃めっきり怠けものに拍車がかかり、ふらふらと環境に
流されるままのような私も、あれこれ思うところがありました。
いろいろな意味で、私も今後がんばらなくては〜。。
Cさんの故郷はフランス・ボルドーだそう。
お話を聞いているうちに旅したい気持ちがふつふつ・・!
嬉しい出会いと楽しい時間をありがとうございました。
どうぞまたぜひふらりとお茶にいらしてくださいね〜。
*yossyさんが撮ってくださった素敵なお写真はこちらから・・☆
ありがとうございました。良き記念になります〜。
by kyo_cha
| 2013-06-29 23:53
| ソウルで中国茶