お茶のじかん

岩茶でぽかぽか

寒いときは焙煎の強いお茶が恋しくなります。
そして発酵の強いお茶ほど身体を温める効果が高いので、
自然と、手がのびるのは、どっしりした味わいの岩茶や、全発酵の中国紅茶。
今日は武夷岩茶。
昨年の金賞受賞という、ちょっと優等生の水仙にしました。
湯気がほわーっと上がっているのが見えるでしょうか？
甘く芳しい香りもふわ～っ。
同じく焙煎のお茶　ほうじ茶も好きでよく飲んでいるのですが、
やはり香りが違います。香ばしさの中に登場する花や果実の香り。くらくら～

節分なので、おやつは黒豆を炒ったものに。
広蔵市場の入り口で、うたた寝していたアジュンマのお店で買いました＾＾

雪の漢江

日本では大雪のニュースが続いているようですが、ソウルも今週は한파(寒波)到来。
今日は最低気温－17度！との予報だったけど、ほんとでしょうか・・？

土曜日は立春。北京にいる時も思いましたが、旧暦とはたいしたもので、
立春を境にそれまでの寒さは、たいてい本当にゆるんでくるんです。
もしかして、こんなに寒いのも最後かも？と思い、ありったけの服を重ね着して、
帽子に耳あて、マフラーもぐるぐる巻いて、だるまのようになって（笑）
雪の漢江沿いまで行ってみました。

転ばないように～　転ばないように～

冷蔵庫より低いかもしれない気温ってどんな感じ？と思ったけれど、意外と平気。
風もなく、澄んだ空気、抜けるような青空。思ったより気持ちいい～！
・・と思ったのも束の間。写真を撮ろうと指の開いた手袋をしていたので、
指先の感覚が完全になくなってきました。さむーい。さむーい。
いつもならジョギングしている人やわんちゃんのお散歩風景が見られるのに、
さすがに今日はほぼ誰もいません・・・。
さらさらの雪を、ぎしぎしと踏みしめながら、ものの10分ほどで家に戻ってきました＾＾

ソルラル休暇④ 最終日

あっという間に日本滞在も最終日。
中国に比べると韓国の旧正月休暇は意外と短いのです。
今回は双方の実家に滞在していたこともあって、お友達には連絡もできず・・
残念だったけどせっかく近くなったのだし今年はもうちょっと帰るようにしたいな。
（格安のチェジュ航空も思ったより予約が取りやすく、なかなか快適でした。）

最終日の晩はワインでも飲もうと、梅田界隈をぶらぶらしていたのですが、
急遽気が変わって、ねぎ焼き＆お好みを食べることに。
上の写真は半分づつ並べてもらったところ＾＾
もうずいぶん前に、友人に連れていってもらって美味しかったお店を思い出しました。
「ねぎ焼やまもと」　あいかわらず人気で満席。

すじ、こんにゃく入りは関西に暮らして以来、大好きになった味。
青ねぎたっぷり。お醤油の焦げる香りがたまりません～。（この後やきそばも注文・・）
いやはや本当によく食べた日本の休日でした。
ごちそうさまでした。

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ソルラル休暇③ 京都散歩 南座～祇園～産寧坂～清水寺

お昼ごはんを食べたあとは、腹ごなしも兼ねて、少しだけ散策することに。
お店を出て鴨川方面へ。四条大橋を渡り、南座をちらっと眺めつつ（歌舞伎見たかったな。）
四条通のお店をひやかしつつ・・・祇園方面へ向かいます。
この日の京都は曇天で風も冷たく寒かった～。

途中で折れて祇園花見小路へ・・
たくさんのお茶屋さんが並びます。風情のある建物もたくさん。
大通りへは戻らず、そのまま建仁寺まで歩いて、静かな路地をぶらぶら歩きながら
高台寺の方向へ。五重塔も見えてきました。

はじめは八坂神社で初詣でも・・と思っていたのですが、なんだか方向がずれてきた・・
まあいいか・・と清水寺を目指すことにしました＾＾
二年坂・産寧坂にさしかかる頃には外国人観光客がいっぱい！
聞こえてくるのはほとんどが中国語でした。春節休暇だもんね＾＾
韓国語もちらほら。

皆に混じって必死に舞妓さんのナイスショットや、店先のみたらしだんごの
写真を撮ろうとする私は、夫には外国人に見えたそうです・・。
門前を通り、清水の入口に着きました。
これが晴天で紅葉や桜の時期だったらどんなに美しいことでしょう～。
でもこの寒々とした風景もいいなあ。
いよいよぽつぽつと降り出してきたので、車を停めていた高瀬川近辺まで
タクシーで戻って、束の間の京都散策終了。
やっぱりいいなあ京都。一時帰国のたびに寄り道している気がします。私よ・・近頃忘れかけている大和撫子の心と所作を取り戻そう・・・

ソルラル休暇② 京都でお昼ごはん

名古屋から大阪へはレンタカーを借りて移動しました。
途中京都でおひるごはんを・・と思い、何を食べよう～と迷った結果、
せっかくの京都、やはり京懐石にしようと「菊乃井」さんへ電話してみることに。
あいにく本店の予約は取れなかったのですが、木屋町にある分店
「露庵　菊乃井」さんは大丈夫とのこと。わくわくと向かいました。

最初に感想を書くと・・やはり懐石料理は芸術です！
旬の食材、季節のしつらい、お料理のすべてが繊細で美しく奥深い。
器も盛り付けも決して華美ではない、静かな佇まい、静かな美しさを感じました。
このちょっと控えめな美。他の国では見られない気がします。
同じアジアでも美しさに対する感覚って本当に違います。
とにかく派手で（笑）まっかっかな中国、韓国の原色を使った華やかな色あわせも、
もちろん美しいと思うけれど、このちょっと寂しげなくらいの「和の美」がやはり
一番しっくりきます。やっぱり日本人だなあ。
はっっ・・もしやこれは年齢のせいもあるのかしらん？

イタリアンやフレンチにしようかとも思ったのですが、日本料理にして正解でした。
今日本に居たら間違いなく茶華道・着物・懐石料理・香道・和楽器など・・
和の伝統文化を習いに行ってしまいそう（笑）

長くなりますが・・今回はお料理すべての写真を載せておきます。


昼懐石　睦月の献立